He estado buscando pero no he encontrado referencias de algún software que restaure de alguna forma vídeos capturados (normalmente de VHS) que se encuentren al dañados por el paso del tiempo, con alguna interpolación o algo así. Si alguien sabe de alguno agradezco alguna información, gracias por anticipado.

Mira este hilo, hay un enlace donde se explican algunos filtros de Virtualdub que pueden ayudar a restaurar la calidad de imagen de un video.

Re:compresion optima en xvid/divx