por favor donde se activa para cambiar la velocidad de escritura en hacer disco en pinacle 18 solo sale automatico

Bienvenido provideo 

Personalmente, desde tiempo inmemorial no uso la grabación en DVD con el PS.

Siempre he preferido crear la estructura sin grabarlo y así revisar el mismo y "quemarlo" con otro programa p.e. Nero o ImgBurn, etc en donde si que podia cambiar los ajustes de grabación.
Ya no creo DVDs. Prefiero crear el fichero (avi o mkv) para coparlos a un PenDrive.
Ahora con el PS19 veo que también lo mantiene en "auto", por lo que te recomiendo lo señalado al principio de crear la estructura sin grabarlo y "tostarlo" luego.

Saludos