Mirate en la zona de documentos tienes mucha información de este tema

Eso mismo, debes de leer y documentarte mucho si no quieres padecer una úlcera
Mientras lees, captura en AVI DV.
Edita en Vegas
¿Como lo vas a grabar en el disco dvd?
¿Como Vídeo para DVD, como los comerciales? Tendrás que hacer una autoría con un programa distinto a Vegas.
¿Como un simple archivo de vídeo MPEG1-2, Divx, etc.?
Pero estas respuestas las planteas en un nuevo mensaje en el foro que más se adapte a tus dudas,  este está dedicado a Captura.
Saludos.