Que me recomiendan hacer, que programa y que tutoriales usar?

Salu2

PD: gracias por cualquier respuesta

Resumiendo...
- Traspasar el vídeo desde la cinta al PC (capturar)
- Editar la película (hacer el "montaje" con un software de edición)
- Comprimir a MPEG-2 (transformar la película editada a un tipo de archivo compatible con el programa de autoría)
- Realizar la autoría (proceso mediante el cual se crea la estructura de archivos y carpetas que un disco DVD necesita para ser reproducido)
- Copiado (o "quemado" del disco DVD con el contenido creado por el programa de autoría)

Estos son los 5 pasos básicos. Es MUY importante que comprendas bien el significado de cada uno de ellos. Puedes apoyarte en estos manuales, y por supuesto en el foro.

https://videoedicion.org/manuales/dv.htm

https://videoedicion.org/manuales/compresion_noreal/compresion_noreal.htm

https://videoedicion.org/manuales/dvd/dvd.htm

Y este es un manual que no debería faltar ni en las salas de espera de los aeropuertos ni el el WC de cada vivienda, lugar donde mejor se suele estudiar  
https://videoedicion.org/manuales/guia_rapida.htm