¿Te refieres a Insert--> Video --> Envelopes--> Volumen?

No sé, ¿será eso lo que debo buscar y aparecerá una línea como la de velocity y manejar así el volúmen de una parte de la pista de audio? porque el volúmen general me baja la pista completa.

espero que sea.

Eso es lo que debes buscar, una línea como la de Velocity; pero para el Volumen.
Saludos.

hay mucha info en Esas paginas