Me explico: cada vez que inserto un video me sale el boton y puede elegir si quiero ver la imagen, el texto o las dos cosas no? pues bien quiero tener un video que no tenga ese boton porque sóo quiero acceder a él mediante los capítulos. como lo hago???

gracias

No lo arrastres sobre la ventanita del centro, donde se montan los menus.
Arrástralo a la zona de trabajo, la ventana de la izquierda. Suéltalo cuando se ilumine, seleccione. el icono del disco en la parte superior de la estructura.
Saludos.

ok muchas gracias eso era justo lo que queria. ya que estoy y por no abrir otro hilo pregunto: se puede poner una pista de audio con una cancion para que suene en cualquier menu (o por los menos en un menu y sus submenus). Lo que quiero es que al aparecer el menu empieze a sonar  canción y aunque desde ese menu te metas a otro, siga sonando como si nada.

Eso no lo puedes hacer. Ten en cuanta que el usuario pulsará para ir a otro menú o submenú en cualquier momento; y las pistas de audio de cada menú y submenú son independientes.
Saludos.

jeje ya pero a lo mejor se podia poner una pista de audio "global" comun a todos lo menus pero bueno muchas gracias de todas maneras

Sería bueno; pero la Norma para reproducir DVD no trabaja así.
Saludos.