Existe en la parte alta de la página un enlace que pone "Ayuda" y que lleva a https://videoedicion.org/index.php?a ... del%20foro, una página en la que se explica cómo usar el foro, no sólo en la parte práctica (nuevo mensaje, responder...) sino también cuándo usarlo: después de haber leído los manuales. Zeros ya dijo en un mensaje algo así como "Mirad lo que he encontrado" e hizo referencia a lo citado. El problema es que está escondido o, cuanto menos, no está en la primera página del foro que es donde entiendo que haría su función. Recuerdo que en la vieja página había una previa con estas explicaciones antes de entrar al foro. El problema es que, a día de hoy, seguimos con un único administrador que es Videoed y está de descanso. Así que...

Para hacer un DVD mírate este enlace:
https://videoedicion.org/manuales/dvd/dvd.htm
En cuanto a lo del Virtualdub, es muy raro. Primero dices que ni siquiera se ejecuta, luego que no capturas el audio, son problemas diferentes.
No se ejecuta: Quieres decir que no se instala, que se instala pero no se abre, que se abre pero no funciona, que pones capturar avi pero da error... Si es esto último, prueba abriendo primero el programa de la propia tarjeta. Luego cierras el programa y abres el Virtualdub.
No captura el audio: Tienes que seleccionar, además, en el software de la tarjeta de sonido, la entrada line-in que es donde habrás conectado el vídeo. Además, marca la casilla de sincronizar audio y vídeo según dice el manual de Videoed:
https://videoedicion.org/manuales/vi ... ualdub.htm

Sí, así se puede grabar una película, pero ya he dicho que la calidad se puede resentir un poco y que, además, pierdes la operatividad del DVD: menús, capítulos, audios, subtítulos... Ten en cuenta, además, que lo que le llega por el cable es mpeg2 (seguramente a un bitrate de 4000 o más) y lo que grabas es, de nuevo, mpeg2, esto es recomprimiendo. Es como si conectas un lector de DVD de salón al PC y capturas lo que llega por la entrada de la capturadora. Mientras que si ripeas el DVD al disco duro, lo que haces es transferir la información y, lo que tienes en el DVD original lo tienes EXACTAMENTE igual en el PC.
La idea está en saber si se puede transferir la información digital (que no imagen+audio) del PC al DVDR.

Es cierto, a mí también me da error. En particular, éste:
2: move_uploaded_file(/home/videoed/public_html/attachments/1.jpg): failed to open stream: Permission denied
(/home/videoed/public_html/Sources/Post.php ln 990)

Quizá esos reproductores no lean los menús, sino directamente los archivos de vídeo. Usa PowerDVD, que sí los lee, y compruébalo ahí.

Usa DVDShrink para desencriptar, configurar el DVD de destino y comprimir (si es necesario): es rápido, fiable, buena calidad y gratuito.

Léete este otro mensaje:
https://videoedicion.org/foro/index.php?topic=488

Y si necesitas imperiosamente que el vídeo esté en formato avi, usa el DVD2AVI para convertirlo. Eso sí, tendrás recompresión y un poquito de pérdida:
https://videoedicion.org/manuales/ri ... VD2AVI.htm

Como ya te he dicho, lo mejor es capturar a 352x576, esto es, aumentar la resolución vertical para que se vea algo mejor, pero yo capturo a 352x288 y se ve muy bien. Haz pruebas con esta resolución.
Existe una máxima en el vídeo digital (y de los monederos sin dinero) que es "De donde no hay no se puede sacar" y eso es totalmente aplicable al VHS, que tiene una calidad más que justita y no va a ser INCREÍBLE aunque captures a 1280x1024.
La otra máxima, que propongo yo desde aquí es "Nunca compares con el original". Si la copia te parece suficientemente buena, la das por válida, pero no compares con el original porque nunca te gustará.

Exporta el proyecto a un avi con el códec igual al original y comprueba que ahí sí funciona. Luego vuelca ese vídeo, reproduciéndolo en el PC, a la cinta. Es más largo pero puede que así funcione.

¿Qué es lo que no consigues configurar del Virtualdub para que no capture? Yo lo uso y me va muy bien.

En algún mensaje se ha aconsejado ya por parte de otros compañeros y recojo yo ese mismo consejo: instala sólo los códecs que vayas a necesitar y no un pack de códecs porque entonces surgirán incompatibilidades entre ellos y, sobre todo problemas. ¿Qué códecs? Pues depende de qué vayas a hacer:
- ¿capturas VHS? Pues el huffyuv que es gratuito y va muy bien
- ¿capturas DV? Pues el Mainconcept DV
- ¿conversiones de avis (divx)? Mírate este enlace: https://videoedicion.org/foro/index.php?topic=1911
Y pocos más vas a necesitar.

Pero esa imagen de hardware genérico, te lo da como nuevo, ¿verdad? ¿Y dice que lo ha instalado o no? Por cierto, no he visto entre las opciones de error la de que no se conecten PC y DVDR, ¿puedes copiar aquí lo que dice que hay que hacer?

Para saber cómo configurar el DVD2AVI, tienes en esta misma página un manual:
https://videoedicion.org/manuales/ri ... VD2AVI.htm
Pero ya te adelanto que, por lo que he visto, está como se dice en el manual. La verdad es que no lo sé porque yo uso DVD2AVI y TMPGEnc y no me da errores.

Si es así, la única manera de conectar PC y DVD es con un euroconector (y similares) y, para copiar DVD's no te lo recomiendo. Donde esté un PC, el DVDShrink y un grabador de PC...