¿Has comprobado si el AC3 extraído del primer archivo no es el de toda la película? No lo he hecho nunca y no te sabría decir.

Pues tendrás razón, lo que ocurre es que la versión de Nero que yo tenía (5.5) no la reconocía y al actualizar a la 6 ya lo hizo y di por supuesto que era así. En todo caso, dinos hasta dónde (versión) has tenido que actualizar el Nero para que la reconozca.

¿Qué quieres hacer luego con esas capturas? Si lo que pretendes es guardar las capturas SIN editar para luego hacer la edición, no guardes en DivX porque estarás haciendo una compresión CON pérdida. ¿Que qué hay de malo? El formato DV, aunque no mucho, ya comprime un poco, si luego lo pasas a DivX, vuelves a comprimir. SI lo quieres editar, a día de hoy no conozco ningún software que admita divx y deberías volver a comprimir. Finalmente, para exportar la edición, nueva compresión. La ¿calidad? final puede que sea penosa.
Si los vídeos que vas a guardar ya son los definitivos, el DivX es una buena opción aunque hoy por hoy, son muy pocos los reproductores de DVD de salón que admiten estos formatos (sí los hay y ya no son tan caros). Si lo que quieres es verlos en el DVD, mejor si comprimes a mpeg.
Léete estos enlaces en todo caso:
https://videoedicion.org//manuales/guia_rapida.htm
https://videoedicion.org//manuales/c ... resion.htm
https://videoedicion.org//manuales/c ... noreal.htm

Yo no lo uso. Siento no poder ayudarte con ese programa.

Varios asuntos:
- si puedes, actualiza tu sistema operativo a XP o 2000
- si puedes, actualiza tu PC para aumentar la velocidad del micro (yo trabajaba con 800 y me iba bien, pero menos...
- por último, cuéntanos qué haces para capturar (programa, configuración y demás) y te diremos dónde puede estar el problema.
Entre tanto, léete esto:
https://videoedicion.org//manuales/c ... aptura.htm

Virtualdub permite capturar analógico y luego extraer los fotogramas que componen una secuencia de vídeo. Si sólo quieres una foto, una vez capturado en avi puedes usar PowerDVD para abrir el archivo y capturar un fotograma específico (en la barra de controles aparece el icono de una cámara de fotos, luego, con abrir un programa de dibujo y pegarla ya está. Pinnacle Studio también captura analógico y permite seleccionar una foto para guardarla.

¿Y qué dice la casa? ¿Qué programa/configuración recomienda para las capturas y/o edición?

Una vez en la pestaña Merge&Cut, para cargar los archivos, pincha en Add y selecciona los ficheros dat (si no se ven, di que te enseñe todos los archivos). Luego, selecciona en la parte superior si es mpeg1 o mpeg2. Si es VCD estándar o SVCD, selecciona éstos, si no, seguramente lo pondrá por defecto. No es nada complicado.

Quizá mi mayor logro haya sido el descrito unos mensajes arriba, pero de lo que estoy más orgulloso, lo que me hace más feliz de haber encontrado esta página es haberte conocido, entre otras cosas, porque ahora sé que el cordero me gusta, sólo hay que saber cocinarlo.
Un abrazo fuerte, Videoed, que sabes que lo que más me alegra de tu vuelta es que Ramón esté bien.

Usa mejor TMPGEnc. TIenes un manual en esta misma página:
https://videoedicion.org//manuales/t ... mpgenc.htm

Respuesta corta: NO
Respuesta larga: NOOOOOOOOOO.

En todo caso, una ración de manuales no te vendría mal:
https://videoedicion.org//manuales/guia_rapida.htm
https://videoedicion.org//manuales/e ... emiere.htm

Si además de los IFO y los BUP como dices, tienes también los VOB (los archivos en realidad de vídeo y audio), puedes separar el audio y el vídeo (demultiplexar) con lo que te dice este mensaje:
https://videoedicion.org/foro/index.php?topic=2748

Si el vídeo original es un mpg, puede que ya puedas verlo en tu DVD.
Con este programa de la sección de descargas podrás ver qué tipo de vídeo es, si mpeg1 o mpeg2:
http://www.descargasvideoedicion.org/dow ... 50031d2dc1
En el caso de que sea mpeg1, grábalo como CD de vídeo (si no es VCD estándar, te dirá si quieres codificarlo de nuevo y entonces le dices que NO, que quite la compatibilidad con el estándar y ya está). Si es mpeg2, grábalo como CD de supervídeo (si no es SVCD estándar, te dirá lo mismo y tú haces igual).

Yo he hecho vídeos con Studio 7.11 con un AMD 800, 128 MB de RAM y 20 GB de disco duro. Tardaba un hueeeeeeeeeeeeevo pero lo hacía. Y no perdía frames capturando de la cámara digital. Eso sí, la velocidad ha de ser de 5400 rpm mínimo.

Excelente y completa respuesta, Maikel.  
En cuanto a lo de no leer los enlaces, me siento identificado:
https://videoedicion.org/foro/index. ... 03#msg8103