la calidad generalmente biene dada por el microfono en gran medida.
tienes que tener en cuenta el sitio donde  grabes, ya que no es lo mismo en interior silencioso, que en la via publica con trafico, o en zonas de viento.
la edición posterior del audio puede mejorar algo pero escasamente si descuidaste ruidos de fondo, ecos, reberberación etc
en cuestiones de audio, no te puedo aconsejar mucho, pero te recomiendo que si en tus videos el audio es importatnte, compres un buen microfono y aorendas a utilizarlo, no es tan facil como parece.
el audio, puedes meterlo en la edición del video y editarlo acon el, ya que generalmente puedes meter mas de una pista de audio, es normal poner una de musica y otra de audio (por ejemplo) el volumen de estas cambia para bajar la musica cuando entra la voz etc, el resultado es bastante bueno si la grabación de audio fue buena, como siempre, sale bien si tienes buenos medios:).
WMA es un formato digamos de audio bastante profesional, hoy en día el formato mp3 es de bastante calidad y el fichero pesa menos, no se si tu editor de video reconoce el formato m4a ??.
lo del procoder,.......te mando un mail pribado.

si, tengo win 7 64 bits.
una de las cosas que me gusta de procoder (adobe media encoder tambien lo hace) es que puedes mandar renderizar o cambiar de formato un video de muchas maneras diferentes, es decir si quieres probar cual codec o caracteristicas de este se ve emjor, pudes poner en cola de render todos los tipos formatos y codecs que quieras.
te vas a dormir y a la mañana tienes el video renderizado de todas las maneras que quieras, solo tienes que verlos y elegir el mas adecuado.

a mi, canopus me funciona OK con win 7.
si trabajas con Adobe, este tiene (almenos en la suite cs5 que tengo ) un programa especial para esto que es muy potente "adobe media encoder".
para descargar video de la web, en Vimeo si tienes cuenta, abajo te aparece la opción de descargarlo como se subio (no pierde calidad).
Real player tambien puede descargar video, cuando abres un video se solapa una pestaña de Real player que indica si quieres descargar.
el vegas que tengo es este:
http://www.sonycreativesoftware.com/vegaspro
es mas potente y con mas funciones que el otro.

como te decian por arriba, mejor cuanto mas resolución y bitrate, pero eso tiene un limite.
por un lado si un video origen malo lo renderizas en HD sigue siendo un HD malo, solo que si en el mismo clip existen trozos HD se ve HD OK para reproducir, tienes que tener encuenta el aparato reproductor.
si metes un video de alta resolución y bitrate , puede ser que se entrecorte.
tienes ya algun sistema de reproducción para conectar al reproductor?? (portatil, disco externo multimedia, lector de DVD?)

no te preocupes por lo de NTSC o PAL.
son dos sistemas de video, el NTSC se usa mucho en USA y sudamerica, el PAL es mas europeo, es algo asi como windows y mac.
yo siempre trabajo con Pal.

si ya lo vi en tu anterior post.
es un codec muy apto para subir a la web (youtube-Vimeo) incluso creo que la TV HD trabaja ese codec, me alegro que lo arreglaras.
yo tambien subo en h264 concretamente el codec Main concept AVC/AAC,

Sony vegas, enseguida me sedujo por su facilidad en aprenderlo, el programa, tiene de serie un curso interactivo de aprendizaje bastante bueno, y la ayuda, es de las mejores y mas completas que conozco.
ademas ya veras como en esta web esta muy utilizado, y en youtube se ven infinidad de videotutoriales.
en Adobe es importante After efects, que si es de lo mejor condiferencia, pero primero aprende a editar y luego AE (esa es mi siguiente etapa).

sique es un poco lio, los videos son todos mpg, los .vob tambien es una extensión que produce el mpg preparado para grabar en disco directamente.
el 2º clip esta comprimido de alguna manera especifica para ver en quick time
ese cambio entre formatos no puede ser aleatorio, seguramente seleccionarias diferentes plantillas de grabación sin percatarte
lo que si veo es que algunos son pal y otros son ntsc (pal a 24 NTSC 30).
lo del orden de campos, generalmente es necesario, poner el orden de campos en el video editado y renderizado, igual al video de origen.
es un problema cuando tienes diferentes clips en resolución  formato y orden de campos, en ese caso suelo poner ninguno (progresivo).
si te dan conflictos mezclar los clips, puedes ponerlos cada uno el solo y lo renderizas a la salida que quieras, siendo este tipo de salida toos igual, asi tendras todos en el mismo formato, luego los puedes editar estando todos iguales, (eso tiene la pega de que 2 renderizaciones mas perdida de calidad).
lo de pantalla 16:9 no tiene nada que ver con NTSC o PAL ya que existe en los 2, la diferencia esta entre 16:9 que es el video apaisadotipo cine y el 4:3 que es el formato de las TV antiguas, un video por ejemplo 1280 x 720 es 16:9 mientras un video 720x576 es 4:3, eso si, siempre que mantengas la relación de aspecto del pixel 1:1 porque si "estiras" los pìxeles de un video 720x576 que en pricipio es 4:3 dandole una relacion de aspecto diferente, cambiara la proporción.

creo que mas que aclareate te lio mas, asi que si me dices que uso vas a darle al video (como te digo arriba) te aconsejo como renderizar.

cualquiera sabe.
restaura el sistema a un estado anterior a esos fallos, desinstala correctamente el 10C, pasa el cleaner para borra en el sistema antiguas instalaciones de sony e intenta poner desde 0 el 10€.
suerte.

uf es un poco lio lo que tienes.
no entiendo eso de unos 23 otro 24 otros 29, te refieres a fotogramas por seg ?¿?¡.
si es en formato Pal es a 25 aunque seguramente sea NTSC y este a 30 fps (algunas veces ponen 29,9 no se cuanto).
la grabación con el IPHONE aunque sea VHD su calidad es mediana ya que sino, para que se fabricarian camaras grandes y caras.
en cs5 tienes que poder ver el orden de campos que tiene el video master, (yo manejo el vegas).
el codec que me dices de IYUB tambien puede ser en PAL O ntsc, el caso es que este codec  no recomiendo a no ser que quieras algo especifico
cuentame para que quieres el video que estas montando, ver en el PC, grabar un dvd estandar, subir a youtube, guaradr en alta definición o que ya que segun que quieras, se usan unos u otros.

segunveo la captura que pones, parece que esta entrelazado pero quiza no esten OK los campos.
tienes diferentes tipod de clips en ujn mismo proyecto donde pueden tener diferentes campos entre ellos??.
con que programa editas??.

lo que as subido es un fotograma, podrias poner las caracteristicas del video master:
-que calidad de video grabo la camara era buena esa calidad cuando pasates a edición??
-que propiedades tenia el video (SD HD) que velocidad FPS 25pal ??
como renderizas:
en mpg2 16:9 o en HD, que codec??
esas lineas, se ven cuando el movimiento es rapido o tambien en imagenes estaticas?

probaste con otro reproductor??
en el pc se ve bien??
probaste en otro TV??

podrias subirlo a youtube o vimeo para verlo.
puede ser por el orden de campos, pero sin verlo es dificil.

ahora con la crisi existe bastante intrusismo, aunque odio esa palabra, y no tengo nada contra esto ya que cada uno se busca la vida como puede.
eso hace que los precios sean sorprendentemente bajos.
Cuando las cosas marchaban bien pedi ayuda a un fotografo (aficionado) para 1 día de foto mientras yo hacia video.
me pidio 1500€ día, flipe ya que yo no cobraba ni la 3º parte, alegaba que era lo que cobraba un profesional ?¿?¿'.
no llego a trabajar en ello nunca, ahora es camarerro en una cafeteria.
como te dice charles, es una linea acertada, pero si bajas mucho para cojer clienetes, ese nunca entenderas que subas cuando necesites pagar autonomos etc y cubrir gastos para equipos etc.
la diferencia en el precio, es si los ingresos son un apoyo a otros o son los principales, en el ultimo caso, debes tener encuenta, que algunos días no tendras trabajo, otros tendras que hacer ofertas a clientes que quieres ganar, etc etc, el mundo comercial es bastante complejo y especifico a cada caso y cliente.