Lo que hay que tener claro, es que Encore no puede mover los botones, hacer transiciones, etc. entonces lo unico que tienes que hacer es irte a Premier, importas tu menu creado con photoshop (eso si, importalo sin fusionar capas, es decir, importa capas por separado), en premier creas el video con los botones en movimiento, transiciones, etc. desde el 1º menu o de negro a el 2º menú.
una vez creado este video lo unico que tienes que hacer es ese video importarlo en una linea de tiempo nueva, y enrrutar el boton correspondiente a esa linea de tiempo, poniendo como accion final de la linea de tiempo nueva el 2º menu y ya esta (en caso de que sea la entrada del 1º menu lo que tienes que hacer es asignar como primera reproduccion la linea de tiempo que acabas de crear.
Espero que te sirva de ayuda.
Un saludo.