Si tu video no es MULTISISTEMA no vas a conseguir el color del NTSC (al menos yo no lo he conseguido).
Tengo un video que reproduce cintas NTSC en Televisiones PAL , pero no conseguí capturar en color. Sin embargo de una videocamara NTSC si lo hice sin ningún problema.
Acabo de mirar un poco más a fondo y podrias probar a añadir un canal, seleccionar la entrada de la DC-10 (RCA o SVIDEO) y elegir como norma PAL60. No lo he probado pero es posible que funcione.

De hecho es como se tiene que hacer, añadiendo los canales para captura y no estar cambiando siempre la norma en la pestaña de video.
Tengo un video que reproduce cintas NTSC en Televisiones PAL , pero no conseguí capturar en color. Sin embargo de una videocamara NTSC si lo hice sin ningún problema.
Acabo de mirar un poco más a fondo y podrias probar a añadir un canal, seleccionar la entrada de la DC-10 (RCA o SVIDEO) y elegir como norma PAL60. No lo he probado pero es posible que funcione.

De hecho es como se tiene que hacer, añadiendo los canales para captura y no estar cambiando siempre la norma en la pestaña de video.