en deternimados bancos y cajas están sacando tarjetas para comprar a traves de internet. son tarjetas de credito donde tu ingresas la cantidad que quieras y en una cuenta aislada de tu cuenta "general". De este modo si el sitio de internet no es de toda confianza y sin embargo quieres comprar allí, lo mas que puedes perder es el dinero que tenias en esa cuenta"para internet" y no te pelarian tu cuenta "general".
Más claro     me quiero comprar un programa que vale 10 euros, ingreso en mi cuenta de internet solo 10 euros y si sale mal me choricean poca cosa. Pero si les doy mi numero de tarjeta de "toda la vida" puede en el peor de los casos que pierda muchisimo mas de 10 euros.

Para mas info, ve a tu banco o caja y pregunta por eso.

No es por desanimarte pero el EncoreDVD, es el "studio 8" de los autoring     por los multiples post de fallos de ese programa que he leido por la inet. algunos ni con el parche que han sacado lo solucionan.
Bueno al grano de pus:
Asegurate que en las opciones del tmpeng has marcado Header GOP... con un 1. tal vez sea la causa

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Me modifico jejeje
Es que preguntabas que si todos los mpeg son iguales, pues la respuesta es que no, dependiendo de lo que quieras hacer, VCD,SVCD,DVD, para PC*,  tendrás que poner un determinado bitrate al video, al sonido,resolución de pantalla,etc.  para que se amolde al estandar, claro está, para ser visionado en un lector DVD.
Leete los manuales para aclararte las dudas

Bueno yo solo se que es posible por dos caminos, venga... hay un tercero que lo acabo de descubrir     presente en ST7-8-9 es de cara a la galeria y no efectiva. A mi por ejemplo me da un pantallazo de error cuando realizo la captura ( analogica)

Generalmente esos tirones los podriamos achacar a diversos motivos:
Tasa de bitrate elegido en la codificacion.
Consumibles DVD
La mala colocación, que no esté debidamente centrada, de una pegatina en el dvd para hacer más vistosa la presentacion al cliente.
y como dice Kunowsky, errores en la grabacion.
Como apuntaban, prueba a grabarlo utilizando otras marcas de consumible y si sigue saliendo mal, prueba a cambiar el bitrate.

Seria conveniente que hicieras esa nueva copia, teniendo el original mpeg2 ya que, si hubiera fallas en el momento de la grabacion y utilizas como master el del DVD conflictivo pues a lo mejor tambien se veria con tirones nuevamente.

Lo que se dice profesional, profesional sólo conozco a dos: scenarist y dvdmaestro, en este home site tienes un peazo tutorial del dvdmaestro. Estaba entorno a los 5.000 $ .

Ese sintoma de dientes de sierra es el entrelazado. Para saber mas de él, ve a BUSCAR y pon ENTRELAZADO, verás la cantidad de post con las multiples soluciones que se dan.
Es muy posible que dado que lo ves bien en windows media 9, este vaya desetrelazando al vuelo.

Haré de pitoniso  
MPEG2 es la respuesta; dependiendo del programa que utilices tendrás que cambiar los diferentes parametros en busca de tachánnnnnnnnnnnnn ( smilie de tambores y trompetas ) la mejor calidad.

Mucho me temo que a nivel de materiales con lo que contamos no es posible. Necesitariamos una licencia - $ $ $ - CSS y las grabadoras de DVD "especiales" que utilizan para poder encriptar. sin embargo podemos utilizar la protección de macrovision, imposibilita   el copiado desde el lector hacia un soporte VHS.

Lo ideal por firewire (IEEE1394) pero creo que no tienes esta tarjeta en tu ordenador, así que otra posible solucion es que intentes sacar el sonido por RCA , si es que tu camara tuviera esas conexiones.
De todas formas, intenta actualizar tu equipo antes de comprar la firewire( 30 euros ) porque no creo que vaya con fluidez un video de 720*576, si es que puedes capturar sin perder ningun frame.

si teneis la posibilidad de haceros con la revista Pc today nº 85, viene un suplemento que arroja opiniones y evaluciones sobre diferentes cámaras digitales. Así como explicaciones varias del balance de blanco,importancia de la lente,etc.
Por cierto en la última pagina del suplemento viene a modo de recordatorio un cuadrado donde  explican las caracteristicas tecnicas de algunos formatos de video, y en el tema de resoluciones de pantalla, la dan en NTSC  

congratulations has creado tu primer SVCD !! y sí, esa es la resolucion que tienen. Para que sean 720*576 tienes que crear o bien un  DVD*  o un MINIDVD**. Para empaparte de teoria puedes probar con estos link https://videoedicion.org//index.php?page=Manuales    https://videoedicion.org/manuales/vcd/vcd.htm

Otro asunto es lo de la pìxelacion y de la calidad final que se obtiene. La mayoria utilizan otros codificadores mpeg2 por ejemplo tmpeng, procoder, que permiten configurar con mas exactitud los diferentes parametros para dentro del estandar, obtener los mejores resultados posibles .

Para saber más: http://www.google.com busquedas: minidvd, mpeg2,etc.

>Modificado

Te añado este hilo que te interesará

https://videoedicion.org/foro/index.php?topic=4071

*Necesitas grabadora de DVD.
** Necesitas grabadora de CD y no todos los reproductores de sobremesa son capaces de reproducirlos.

Y digo yo, es que a veces os vais a lo dificillo    

La verdad es que solo la ví casi un minuto y seguro que con mi mala suerte habré coincidido con el minuto de maxima audiencia      .Penoso!!!

Este programa parece que ha salido rana. Mas info en http://www.softonic.com/ie/27567 lee las opiniones y en concreta ésta: http://www.softonic.com/opinion_program ... d_op=32507
Mi opinion es que pruebes otro conversor: tmpeng, procoder,CCE...

Tambien dices: al capturar en mpeg en ST8 me ocurria lo mismo.
Tu no tendrás Kaka-packs instalados en tu ordenador, no?
Captura en avi, y solo usa mpeg y mpeg2 para FORMATO FINAL, no para editar.

si lo deseas en este caso, utiliza el dvdecrypter y así tus dudas se disipan  
http://www.taxidermista.net/ sección DVD-5