Tienes varias opciones:
Capturar otra vez desde PC en formato AVI DV.
Transformar las capturas en el MAC a formato AVI ó QT.
Todas las opciones requieren tiempo.
Cuentanos en que formato esta capturado.
SUERTE

Tiene buena pinta..
Pero no tiene mucha información.

Buenas....
Esa capturadora, captura el video en formato Mpeg.
Por lo que ganaras tiempo al hacer los DVDs.
Pero por lo contrario, te costará mas editar.
Por el PC, no creo que tengas ningun problema.
Por el precio que tiene, no esperes maravillas.
SUERTE

Pero que es lo que tienes instalado..?
Solo Software...
Para capturar video analogico necesitas una capturadora con entradas analogicas.
Y otra cosa, el VHS no creo que tenga salida Super video.

Si señor.. Adobe es para mi, la mejor herramienta de trabajo.

Este tema esta tratado en muchas ocasiones..
Lo primero, tendrias que mirar el codec de captura.
Si ocupa mas que si fuera DV, seguramente no tiene compresión.
Esto no es ningún problema , pero es la causa de que lo veas a saltos.
Por que tiene un alto, muy alto Data rate. (el pc tiene que leer mucha información en poco tiempo)
Yo aconsejo capturar en analogico con el codec Mjpeg.
Ademas de aconsejarte capturar en 768 x 576 pixel 1,0
Pero todo esto lo tiene que permitir la capturadora.

Si tu capturadora no tiene estas opciones, puedes colocar un conversor AV/DV
que puedes poner entre el VHS y un puerto FireWire.
De esta forma podras capturar (transferir) el video de analogico a DV directamente.

SUERTE

pepo5c no lo sientas..
Si tu lo tienes asi, no tenemos dudas.
Pero... si me lo dice mi cuñado, no me lo creo.
SUERTE

Tienes razón, http://es.wikipedia.org/wiki/Euroconector
No se deja de aprender en esta vida.

El super video no se puede meter en euroconector.
Necesitas que la TV tenga entrada Super video.

Nunca digo que NO a ningún trabajo.
Las bodas no son horribles, son un trabajo..
Lo que mas tengo realizado es corporativo.
Pero muy de cerca con Social y Comercial.
Por ultimo Personal, tengo que tener tiempo y ganas para este ultimo.
SUERTE

Es evidente que esta respuesta llega demasiado tarde..
Donde andará el proyecto?
Pero quiero responder, para otros casos futuros.
Premiere como muchos otros programas, guarda distintas versiones del proyecto.
Esto se selecciona en preferencias de programa.
Se puede poner en "Guardar cada 5 minutos"
"Numero máximo de versiones de proyecto 5"

De esta manera Premiere guarda el proyecto cada 5 minutos y en el caso de que se estropee el proyecto y no pueda iniciarse.
Es cuando tenemos que echar mano de una versión anterior.
Las versiones guardadas de proyecto se encuentran por defecto en :
Mis documentos / Adobe / Premiere pro / Proyect / el nombre del proyecto.

Solamente me paso una vez, pero recuperé el trabajo con una perdida de 5 minutos.
SUERTE

¿que tal Joseba1?
Otra vez aqui, para dar el tostón..

Es lo que yo queria decir, que hacerlo bien no es facil.
Por un trabajito asi, se puede cobrar 600 € los 30 seg  terminados.

SUERTE

Pues eso, al exportar el video, tienes que selecionar la casilla
(enlazar ó coser el video y el audio) puedes hacerlo cada 1 seg.

Thekillhaa, te acompaño en el sentimiento.
Espero que te sientas arropado por amigos y familia.
Y por todos nosotros.

Ordenata, se que es tarde.. pero Premiere es un programa de edición de video.
Para retocar y reparar audio, tienes otros como: Soundforge ó Audition.
No digo que no se pueda tocar el audio, pero lo que quieres hacer, es mejor (si se puede) con un programa para audio.
Pon el tema en un foro de Audio y SUERTE

Podias mandar una fotico, para poder ayudarte.
Exporta una foto desde timeline y nos la enseñas.
De todos modos:
¿que version de Premiere tienes?
¿que plantilla estas manejando de proyecto?
¿que opciones tienes puestas al exportar?
SUERTE