Me gustaría saber cómo puedo comprimir con ese programa.
Necesito editar bastantes horas de imagen, por lo que creo que lo mejor sería pasar las mejores a DVD para editarlas posteriormente con efectos y demás.
Necesito saber si a traves del Encore o del Premiere podría hacerlo, sin necesidad de tener que pagar por otro programa.
Muchísimas gracias.

La respuesta mas sencilla sería remitirte al manual de TMPGEnc:
https://videoedicion.org/manuales/tmpgenc/tmpgenc.htm
Pero creo que tu problema no viene por ahí.

Si tienes muchas horas de vídeo para editar y el asunto viene por la cantidad de espacio en Gigas que ocupan los archivos procedentes de las capturas, el remedio puede ser capturar directamente en MPEG-2 y luego editalo; cosa que no recomiendo.
¿ Qué quieres hacer exactamente ? porque no tiene nada que ver el hecho de querer pasar las imágenes a DVD para luego editarlas; cosa que yá te indiqué en el otro hilo.
Pasar las imágenes a DVD representa crear una autoría (archivos VO's e IFO's).