gracias falele, ya he conseguido lo que quería, no también como el del vídeo de muestra, pero si muy aceptable, con más practica conseguiré mejores resultados

gracias

con el efecto color pass, seleccionas el color que quieres conservar y los demas se te ponen automaticamente en blanco y negro. el mejor resultado posible segun mi opinion

El mejor resultado es utilizar una mascara animada (creada en AE o Combustion), de esa manera queda perfecto. El "pass colour" es la opcion mas rapida.
Taluego. falele