he capturado analogicamente con el premiere y con el codec MainConcept MPEG Pro HD 2.0 y me salen una salen marcando la silueta de los objetos (creo que es entrelazado)
como lo puedo quitar
tiene el premiere alguna opcion para quitarlo?

si lo he entendido bien, te pones encima del video en el time line,pinchas con el boton derecho y en "opciones de campo" activas "siempre desentrelazar"

De todas formas te recomiendo que hagas una prueba de exportación sin que te importe como lo veas en el ordenador,si tienes un dvd regrabable mejor, y lo pones en un reproductor de dvd.
A mi me cuesta concentrarme para estas explicaciones,pero me pasa lo mismo que a ti,cuando exporto,si lo "ignoro" el producto final esta bien. 

A ver si alguien lo explica mejor que yo jejejejeje (y asi me entero yo tambien)