hola a tod@s.
¿es posible configurar Vegas para que al incorporar fotos a un proyecto, éstas aparezcan por defecto con el pan/crop puesto en 16:9?
gracias.

No.
Una de las virtudes de Vegas es que admite multitud de materiales con tipos y formatos diferentes, mezclados en el mismo proyecto.
Sería inviable que tuviese que decidir que hacer con cada uno de ellos: Fotos verticales, unas más apaisadas que otra, cuadradas,... y la alta probabilidad de cortarle los pies o la cabeza a alguien .

Lo que si hace es acomodar lo mejor posible el material dentro del formato del fotograma, de forma que se vea completo, dejando márgenes en negro para no perder información.

Crea un proyecto en 16:9 y carga las fotos.
Dependiendo de la complejidad (Relación de aspecto entre las fotos, partes de las mismas a recortar, etc.) podrás utilizar más o menos técnicas y herramientas para acomodarlas correctamente.
Saludos.

Gracias por aclarar una de mis múltiples dudas sobre sony vegas 8