No tengo ni idea de porqué te sale esta informació.
Prueba a quitar los metadatos con un programa llamado Metastripper, o algún otro similar

Los reproductores DVD solo aceptan resolución SD: 720x576, así que para empezar deberas convertir el material de tu cámara a esta resolución.

¿Espacios negros? ¿Te refieres a que la pantalla se vea negra?
Si es esto se puede hacer con cualquier programa de edición de los que conozco, incluso los más elementales: O le cortas el tozo de video que no se va a ver o le sobrepones un clip negro.

Seguramente el problema que tienes no es de codec. Probablemente es debido a las opciones de campo o al bitrrate usado. En cuanto a las opciones de campo deberían ser las mismas que las del vídeo original. Y para el bitrrate yo creo que 6000 o 7000 debería ser suficiente.
Prueba estas configuraciones y nos cuentas que pasa.

Muchas gracias.

No desmontes las cintas para nada.
Las pones en el reproductor y pasas de inicio a final un par de veces y ya está.

Fácil, fácil, es Ulead Video Paint.
Colocas el mapa, le pintas el trazo de la ruta y puedes hacer que lo reproduzca fijo, es decir imagen completa, o bien progresivamente durante el espacio de tiempo que desees.
El Video Paint se encuentra dentro de un paquete llamado Ulead Videographics Lab, el cual incluye también el CG Infinity que es un programa de titulos.

Hola Unter.
No se de ningún tutorial, pero el Ulead DVD Mavie Factory es facilito de usar y muy fiable.  Estoy seguro que si lo examinas un poco y lo pruebas saldras adelante sin problemas.  Cuando lo instalas también se instala el manual en inglés. Lo tienes en: Menú Inicio>Programas>Ulead DVD Mavie Factory 6.

Por lo que dices está claro que algo ensucia la cinta. Prueba a limpiar los ejes por los que discurre la cinta con un palito de algodón, de esos de las orejas, humedo con alcohol. La cinta es lo único que toca al cabezal, así que si tienes alguna cinta sucia cada vez que la metas tendrás cabezal sucio. Deberias eliminar esas cintas.

Pasa por Radio Watt, en la parte alta, casi al final, del paseo de Gracia.
O bien por Diotronix, creo que en calle Conde Borrell
O bien Onda Radio, en Gran Via de les Corts Catalanes, 581
o en Berengueras, en calle Dipuatción

No vas a notar ninguna diferencia

Si, eso es. Si ves la tele de lejos igual la ves bien. De cerca si te fijas verás el color un poco separado de la imagen en blanco y negro.

Si te fijas en el conector SVHS verás que tiene cuatro pines, dos son para luminancia y masa, y otros dos para crominancia y masa. Hay un truco que es unir crominancia y luminancia mediante un condensador de unos 470 pf. No es de calidad suprema pero .....
Ve las imagenes.
Espero que te sirva.

Bueno, parece que no veo las imagenes, pero si buscas en google encontarás la solución.

Me gustaria saber quanto cobra por derechos de autor quien inventó el fútbol

Te pillas un modulador UHF doméstico (televés, Ikusi, ....) al que conectas la señal de video i audio, a la salida una antena de UHF dirigida hacia el lugar de recepción, donde deberas colocar otra antena igual para recebir la señal que puedes sintonizar por ejemplo con un TV y extraer la señal de video por euroconector.
Si la distancia entre emisor y receptor es demasiada i la señal llega con dificultad puedes intercala entre el modulador y la antena transmisora un amplificador monocanal de 120 db/uV ajustado al canal del modulador. Con esto alcanza para más de un Km.