duplica el video que esta desenfocado, y lo pones encima del original en la linea de tiempo, uno encima del otro, luego haces una mascara o cropealo para actuar sobre una parte en concreto, la que te interese, asi la parte que no esta cropeada o con mascara sera transparente y veras el video que esta debajo el original. a continuación puedes aplicarle un filtro de enfoque contrario al blur ahora no se como se llama pero exite te lo aseguro.