Angel: depende el reproductor de DVD que uses no hay problema en que accedas directamente a un TC determinado lo que no vas a tener es una precisión al cuadro por que el mpg2 es un formato que basa su compresión en la eliminación de cuadros.
El DVD tiene buena calidad a nivel hogareño si se lo compara con el vhs pero no tiene nada que hacer frente a formatos Broadcasting como el Beta Digital, el DVC PRO 50 o el D9 o Digital  S, que trabajan con compresiones despreciables.
Ni siquiera es comparable al Betacam MPGIMX que es un MPG2 pero con un bitrate superior.
Espero que esto te sirva.
Angel Bajarlía