Efectivamente, tine razon Focus, no me di cuenta de comentartelo, yo lo tengo de esta manera:
RAM  15,9Gb
Otras aplicaciones 3 Gb
Ram compartida (veras que solo aparece PREMIERE) 12,9 Gb
Optimizar procesamiento.  POR RENDIMIENTO

No se si esta sera la mas adecuada, pero la verdad que en mi caso me esta funcionando vastante fluido.

No utlices el estabilizador de Premiere, consume vastante recursos, utiliza el Mercalli.

Siempre recortar, te hace un pequeño zoom para eviar los bordes pero al menos a mi gusto queda mejor.

Se me paso comentarte que yo tengo un ordenador base, pues un portatil por muy optimizado que este, siempre te dara menor rendimiento.

Sobre los discos SSD, hay muchos comentarios, a favor y en contra, yo en el ordenador no tengo puesto ese tipo de disco, solo lo conozco por uno que tengo puesto en la grabadora de Black Magic, para grabar las realizaciones en directo y para descargarlo al ordenador utilizo una Base por USB 3.0 y la verdad que va super rapido, indaga en el foro que encontraras colegas mas especialistas en el tema que te podran aconsejar.

Es la manera logica de hacerlo.
Una maxima: Todas las transformaciones del original, es perdida de calidad.

El estabilizador de la mayoria de este tipo de camaras de acción, no es optico, es electronico y eso que ves tambien llamado efecto gelatina, esta producido por la trepidación de la cámara al filmar, intenta hacer una filmaciones con la cámara mas estabilizada y veras como no lo hace.

Me dejas sorpredidisimo, no conozco la cámara, pero te aseguro que es la primera vez que escucho tal informacion, transferir lo grabado en una cinta por USB, pero si tu lo dices por supuestisimo que te creo, no faltaria mas.
Hay algo que me estraña, que una cinta ocupe 30Gb, lo normal es que este mas menos en la mitad que es lo normal en el HDV que es el formato de grabación en cinta MINI DV, pero claro al decirme que tienes cintas de 18años, sigo con mis dudas, no si se habia inventado el MINI DV, era el digital8, .... no se ya pues esto va tan rapido, puede que si existiera ya, pues yo pase del video analogico a la Alta definición hace unos diez años y un lapsus de 8 años estaba desvinculado del video.
De todos modos, gracias por la info, aunque sea solo por recordar un poco la historia del video.

¿Pero estas seguro que lo que has capturado es lo grabado en la cinta o la imagenes de la tarjeta?, yo es la primera vez que he visto capturar un mini DV( O SEA IMAGENES GRABADAS EN UNA CINTA MINI DV) por USB, esplicanos mas cosa pues la verdad me quedo sorprendido.

 El formato M-JPEG, no se cual es lo desconozco, pero el AVCHD, sí, porque dos cámaras de las que tengo graban en ese formato y siempre exporto en H264 ---HD 1080p 25, y el resultante es un MP4, yo trabajo con Premiere, pero creo que Vegas lo hará lo mismo.
Por supuesto que siempre que la situación te lo permita, trata de grabar en manual, pues esa cámara que tienes lo hace muy bien, yo tengo la Panasonic FZ200 graba en AVCHD  y MP4 creo que las configuraciones  serán mas menos iguales.

 Hay varios factores que  pueden concurrir en lo que te ocurre:
1 – Lo que veas en el monitor de la cámara es orientativo, para ver el resultado lo tienes que ver en la pantalla del ordenador.
2 -  Antes de exportar-renderizar un videoclip, tenemos que tener en cuenta como está grabado, fotogramas por segundo y Bit-rate, no es normal grabara 30 fts y exportar a 25 y OJO al Bit-rate, si tu cámara graba a un bit-rate de 28 mgs, nunca exportes a menos mejor a 30 Mgcs, a mas tampoco adelantarías nada, solo engordar el fichero.
3 – Los barridos, GRAN PROBLEMA en la mayoría, estos pueden producirse  sobre todo por dos motivos:
A-Los monitores normales, tienen un refresco muy bajo, sobre todo los de bajo precio.
B-otra muy común, es que se filmó mal, pues la velocidad de obturación, en el video tiene más importancia de lo que parece, su obturas lento, produce ese efecto estela y si obturas más rápido te produce el efecto estrobo, ¿entonces  a qué velocidad obturo?, pues simplemente a el doble de los frames por segundo, un 25p el obturador será de 1/50 y un 50p sería de 1/100, esto no quiere decir que esto tiene que ser matemático, puedes aumentar la velocidad, o disminuirla dependiendo que efecto quieras logar.

Me referia al estabilizador del Premiere, yo he hecho algunas pruebas con el y esos tiempos de render ni mucho menos, no los he medido, pero vamos creo que mas de una relación 1:4 no ha tardado, o sea 10 minutos creo que los 40 minutos nos los ha tardado, en Mercalli muchisimo menos y mi ordenador no es que sea una super maquina.
Procesador i5 3570K, 16 GB de RAM 1600, placa MSI Z77A-G43 y un disco Sata de 2 Tb, como veras no tengo ni grafica puesta utilizo la propia del procesador la Intel Graphic 4000 y lo tengo enchufado a dos monitores de 1080.

El problema no se que puede ser, mira a ver el rendimiento del ordenador para que veas donde puede estar el fallo, en mi caso lo mas lento es el disco duro.
mis rendimeintos son: Procesador    7,5
                                    Ram              7,6
                                    Graficos        6,5
                                    Disco duro    5,9

Partiendo que el maximo es 7,9.

Problema de codec no creo que sea.

Utiliza el MERCALLI 3.0, veras lo bien que lo hace y el tiempo de render creo que sera muchisimo menos, dos horas en un video de 10 minutos no puede ser.
Mercalli funciona autonomamente, no hace falta que sea un Plug-in de Premiere.

 No nos dices que editor de video utilizas, pues aunque la mayoría hacen todos lo mismo, pero a la hora de exportar el proceso final varían de unos a otros.
En mi caso te contesto:
Yo utilizo Premiere CS6 y el mezclado de clip progresivos con entrelazados en mi caso es muy habitual, yo genero un Proyecto basándome en la resolución a utilizar, me da lo mismo que sea "i" o "p" (entrelazado o progresivo) y a la hora de exportar es cuando tú le vas a decir como lo quieres uno te lo convertirá y el otro no por supuesto, y la verdad que yo no noto mucha diferencia, por supuesto yo siempre exporto en PROGRESIVO, la parte opuesta no sé cómo se comportaría.

Si tecleas en Google el nombre del producto veras vastante informacion del mismo, es todo analogico, por lo tanto necesitaras una capturadora para poder grabar en el ordenador, sopesa la diferencia de este trasto mas la capturadora y la comparas con el Black Magic.
Con el Black Magic solo necesitaras un monitor y un portatil, aparte de las camaras para hacer una realizacion.

Perdona por no aclararte los condeptos.
SD (Standar Definition) u sea.. definicion standar 720x576, la calidad de un DVD.
Podria valerte perfectamente la mesa que me indicas, no pone caracteristicas, pero creo te cumplira perfectamente el cometido, si encuentras caracteristicas me lo envias y te daria mas información.

Que patetico el docu.
Por supuesto que para trabajar en SD puedes encontrar mesas mas varatas, ademas en el mercado de segunda mano puede que ya se encuentren vastantes, como veras esto es un mundo yo al menos te he dado la idea de que va esto para arrancar.
Por supuesto que para trabajar en SD te vale la conexion de video compuesto, el conector RCA Amarillo, el HDMI y componentes es para HD.

La camara que se ve es una microcámara de tipo acción, no se ve muy bien que conexion tiene.
La Gopro una version baja te podia valer muy bien para es tipo de cometido, tiene salida video compuesto y HDMI.

 Ok, a ver si te puedo aclarar un poco los conceptos:
Para que tú puedas conectar una cámara de video a un ordenador, no se conectan por usb,  el usb de las cámaras no es para conectarlas al ordenador para ver lo que está recogiendo su sensor, es para transferir datos de la camara al ordenador (o sea lo ya grabado) o para actualizar el firmware de la cámara.
Para conectar la cámara a el ordenador necesitas una capturadora que tenga entrada de video, las entradas de video son: VIDEO COMPUESTO (cable RCA amarillo) VIDEO POR COMPONENTES (tres cable RCA rojo-azul y verde) o HDMI, por esta última entrada circula el video y el audio por el mismo cable, por las otras dos necesitaras otros los cables RCA rojo y blanco (estos dos son la entrada de auio)
El conector HDMI que tienen la mayoría de los ordenadores, no es entrada es salida.

El trastito que te comente, es un mezclador profesional de video en toda la regla, pues veras que tiene varias entradas HDMI y SDI, el HDMI tiene una limitación el cable entre cámara y mezclador no puede tener más de 15m. Mientras que el SDI, puede tener más dos 200 m para una conexión en HD, si tuvieses que utilizar largos cables para las cámaras, necesitarías un conversor HDMI a SDI, puesto que las cámaras que vienen con el SDI incluido son cámaras caras de los 5.000,-€ en adelante, mientras que el HDMI es común en cualquier tipo de cámara.
Con este trastito solo necesitaría un monitor, las cámaras y un ordenador, el aparato viene con un programa que es el panel de control donde tú mezclas las cámaras y a su vez puedes grabarlo en el propio ordenador con una calidad más que sobresaliente.

Si entras dentro del aparato en el apartado conexiones, veras claramente cómo se conecta.
Alguna duda no dudes en preguntarme.