Hola:

El mini DV es un formato digital, por lo tanto no es necesario "borrar" ni "formatear" antes de volver a grabar. Simplemente rebobina y graba tantas veces como quieras.
No debe de perder calidad, o va bien o no va.
A mi lo que me ha pasado con alguna cinta es que después de utilizarla varias veces la cámara (JVC) detecta un problema cuando estás grabando y te avisa de que los cabezales están sucios, y cuando lo paso al PC pierde frames y pierde el sonido, esa es la clara señal de que tengo que tirar la cinta y comprar otra.

Un saludo

Muy buenas:

Si no quieres editar ni complicarte la vida con el Nero Vision lo puedes hacer con los asistentes de manera muy sencilla y rápida.
Si quieres editar y añadir tu toque personal yo te recomiento el Magix Video Deluxe, es muy barato  y fácil de utilizar. Puedes crear el DVD directamente con él.
Para capturar lo ideal es tener una partición recién formateada o por lo menos defragmentarla.

Un saludo