Para conocer el programa en profundidad lo mejor son los manuales, hazle caso a los compañeros. De todas formas si lo que quieres es aprender a usar lo básico del programa hay varias webs de las que descargar videotutoriales. A nivel amateur está muy bien y es más ameno que leer un manual. Yo te recomiendo este:
http://www.nomaster-reloaded.com/tele/premiere.htm
De todas formas siempre es bueno el manual para resolver dudas
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