Fuente: https://gopro.com/es/es/shop/cameras/learn/max2/CHDHZ-311-master.html

Primero chécate este articulo, que indica problemas con las CPU i9 de Intel familia 13 y 14
Se supone que ya se habian solucionado, pero nunca falta quién venda equipo con problemas muy barato.
https://www.xda-developers.com/intel-core-i9-14900k-deteriorated/

Recuerda que a pesar de ser nuevo el equipo, no significa que estén actualizados el software de SISTEMA OPERATIVO y los drivers de Nvidia así como espacio en SSD, ya que entre la fabricación y la venta suelen transcurrir entre 3 a 6 meses.

1.- Software
Descarga la ultima actualización de Windos 11, hay una versión anterior que colapsa las Nvidia, de hace como un año. Actualiza primero.
Después descarga Nvidia APP de la página oficial, e instálala.
Hay 2 opciones, una para velocidad -gamer- y otra para estabilidad -ingenieria- o algo así.
Yo elegí estabilidad. 
Entonces descarga e instala TODO, te llevará una hora.

2.- Espacio en SSD
El otro punto es cuanto espacio tienes LIBRE en SSD.
En un disco de 500 Gb, 100 GB son consumidos rápidamente, con videos de 5 min con efectos.
Escanea el disco duro y borra los "archivos huerfanitos" que te dejaron los apagones raros.

Suerte y comenta como te fue.

Por aportar "algo"...

Elimina el % de RAM dinámica y ponlo a cero (0)
Esto siempre ha dado muchos quebraderos de cabeza.

También sería de ayuda, para resolver el problema, saber a qué formato y con qué parámetros estás renderizando el video final


                          Jordi Girona

Haría falta saber por qué se queda colgado el portátil.
¿Te da algún aviso o simplemente se traba y hay que reiniciarlo?.

Mirar en el administrador de tareas los procesos abiertos y el rendimiento, puede dar pistas de la causa del problema.

Saludos.

Pensaba que podía se run fallo de esta versión en Premiere, porque como he comentado antes si la dejaba cambiar, y esta misma versión en Ae sí que deja cambiar


 
Pero bueno, si ahora es Pr el que decide por mí, pues menos que configurar.

Gracias a los dos.

Hombre pero si lees lo que está en gris pone que sí o sí usará la GPU. Lo que no te deja es no usarla...

Pues no lo se robertml, porque esa opción esta desactivada, no se que quiere decir si esta desactivada, porque no me deja decidir si quiero o no usarla.

Pero según ese pantallazo ya estás usando la GPU para renderizar, no? Lo que no te deja es dejar de usarla.

La tarjeta es una Gigabyte GeForce RTX 3060 EAGLE OC 12GB, en versiones anteriores si que la reconocía, me refiero a reconocerla que si podías cambiar la configuración, ahora sale en gris y no deja cambiar nada