me imagino que, como ya han dicho, es un timelapse. Este consiste en poner una camara fija y hacer una foto en el intervalo de tiempo que quieras (cada 2 minutos por ejemplo). Tambien hay camaras que traen ese modo y lo hacen solo, como las gopro por ejemplo y algunas bridge.
Por youtube hay gran cantidad de tutoriales sobre como hacer timelapse y como montarlo
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