SOLUCIONADO
Es un problema de Windows 10 y la gráfica interna de Intel.
1.- Actualizar Windows 10 PRO a la versión 1709
2.- Actualizar controladores de Intel Graphics para esa versión (creo que lo hace automático)
3.- Ejecutar el programa usando la tarjeta Nvidia o AMD, NO LA INTERNA de Intel. Creo que en los paneles de configuración de ambas deja hacerlo. En mi caso era Nvidia. Notareis una mejora brutal a la hora de trabajar. Yo he montado esta noche un video de 4 minutos con vista previa en FULL sin perder ni un fotograma (1 video / 2 audios / 2 efectos de video / 1 efecto de audio).
Solucionado.
Normal que en el foro no tuvierais ni idea, es algo relativamente nuevo y que tiene que ver con errores de Windows 10 y los controladores de la Intel Graphics interna. Algo pasajero, no definitivo.
Quizás no le haya pasado a mucha gente porque en estos días no habrán estado toqueteando el Vegas o porque sus tarjetas no son las afectadas.
Un saludo a todos y gracias.