Pfff, pues he flipao... al final ha sido todo cuestión de configuración. Te cuento: los vídeos de nuestra cámara son de formato MPEG-2 tipo Pal DV, y con ordenamiento de campos tipo Upper field order. Entonces, en "propiedades del Proyecto" selecciono en la pestaña de Video, template: PAL Standard/IMX (720x576; 25fps), y el tipo de "field order" debe ser "Upper field order"; si no, lo cambias, ésto es VITAL, en serio. como Resolution rendering quality, pongo Best, y en el método de interpolado pongo "None" ( por esto me faltó el canto de un duro para cambiar de PC... ). En la pestaña de Audio, si no están ya, selecciono las características de sonido de mis vídeos, o sea, Stereo, 48000Hz, 16 bits, y "strech quality" en Best. Aplicar y Aceptar.
 Ahora, vamos al "Render as", aquí debo mantener el mismo formato de compresión de los vídeos ( llegados a este punto, yo estuve al borde del suicidio... ), o sea, el tipo de video que debo seleccionar es "Main concept MPEG-2(*.mpg)", y ( al loro ahora! ) pincho en "Template", selecciono PAL dv, pincho en "Custom" ( a la derecha del campo "Template"), y en la pestaña Project selecciono calidad de renderizado Best ( la misma del proyecto ). En la pestaña Video, pongo "Output Type": DVD, selecciono el formato de imagen ( 4:3, o 16:9 ), el "field order" en Upper field order ( ojo con esto!! ), y la barra de "video quality" la desplazo a tope a la derecha ( high ), y selecciono una velocidad Constant bit rate de 9800000.
Creo que da un pelin mejor resultado poniendo Variable bit rate con 9800000, 8000000, y 192000 en la pestaña de Video del "render as", y seleccionando 10bit  en el campo "DC coeficient" de la pestaña Advanced video.
Hecho todo este via crucis, al abrir el video final con el Windows media, si no metía el sonido se veía bien, pero si activaba el sonido ( "include audio" en la pestaña Audio, del "render as", dentro de "custom " ) se me bloqueaba, pero es problema del Windows media, si lo abres con Power DVD se ve perfectamente. Yo, para pasar el video a un disco DVD, utilizo el Pinnacle 9, y no me ha dado ningún problema, y el mi reproductor y mi tele, las pruebas que hice se ven genial.
 
Espero que te aclares con esta epístola, si no, aquí estamos. No te rindas, je, je... A mi me han ayudado varias personas, incluyendo este foro al que doy de nuevo las gracias, si no, yo... no acierto con todo ésto ni harto de porros.

Pues he probado a reproducirlo con el Power DVD y SI!!!, se oye!, je, je, parece que le falta un pelo de calidad al vídeo, pero no configuré nada de nada del Power DVD, ni lo pasé a un disco para verlo en el reproductor del salón, en la tele, pero lo haré, a ver si con algún pequeño retoque de alguna opción, mejora la calidad final del vídeo, y puedo por fin montar algo de lo que grabé en estas vacaciones. Estuve en Dolomitas, en Italia, y joer!, unas vacaciones guays, en un sitio guay, con cámara nueva, y encontrarme con ésto... la verdad es que me estaba chinando!. Muchas gracias, ya os contaré.

Lo veo en el PC, al hacer doble clic sobre el clip de vídeo final, arranca el windows media, y si activo la pestaña del sonido, se ve como en cámara lenta y el sonido va desacompasado o no se oye. Si desactivo la pestaña del Audio en la opción "Custom" al renderizar, se ve perfectamente, pero en silencio. Al leer tu mensaje, probé a poner la opción de "Interlace method" en Intepolate ( normalmente, por defecto viene None ). ¿Se te ocurre alguna otra cosa?. Muchas gracias por responder tan rápido.

Muy buenas. soy nuevo en esto del foro. Mi problema es que compré una Sony dcr sr190e, de disco duro, que graba en Mpeg2. conectada directamente a la televisión, la calidad del vídeo es alucinante, pero al montar un pequeño video de prueba y renderizarlo con el Vegas7, la imagen se ve como "en ráfaga", sobre todo cuando hay movimientos bruscos de la cámara o de los personajes. Probé mil combinaciones de configuración del "render as" hasta conseguir mejorar la calidad, pero ahora no se me oye el sonido. Si desactivo la pestaña del Audio, el vídeo se ve bien, pero si la activo, el sonido va desacompasado, y la imagen se ve a cámara lenta. Asi hasta que el windows media, con el que estoy viendo el resultado, se me bloquea. ¿Alguno teneis este modelo de cámara y trabajais con el vegas?, ¿que configuración de proyecto y del "render as" utilizais?. Yo renderizo como Mainconcept Mpeg2, poniendo Upper field order, que es como son los clips de vídeo, y la calidad del renderizado en Best. Muchas gracias.