Con respecto a precios la canopus no es muy barata que digamos, y los precios son parecidos con lar matrox RT, Ve en las paginas respectivas. www,canopus.it (sitio en italiano si no dominas el ingles ) o www.canopus.com, y para las matrox tienes www.matrox.com que esta en español. Ahora en matrox existe una economica que es la RTX-10. Cuando yo compre estaba entre la matrox RTX-100 y la canipus DVStorm y al final despues de muuuuuuucho leer me decidi por la canopus. Hace 3 años me costro app U$ 1000. Esta ultima tiene un software propio el EDIUS, pero tambien trabaja con el adobe aunque nunca lo he usado.
Ahora en relacion al asunto de los textos CREO que depende mas de los softwares que uses que de las tarjetas El hardware te ayuda a realizar procesos mas rapidos o mejores capturas, pero una vez en el disco duro, esto depende del programa (eso pienso).
Ahora lo bueno de las tarjetas editoras es que puedes ver en tiempo real como va a quedar, es decir sin renderizar o con renderizado parcial.
Otra cosa importante, si es que llegaras a comprar una tarjeta editora es importante ver las compatibilidades con la tarjeta madre, tarjeta de video etc etc
Saudos

Hola
me registre hace poco asi que quizas ya sea demasiado tarde la respuesta pero igual creo necesario aclarar dudas si uno cree conocer la respuesta.
Lo que yo entiendo de tu pregunta es que quieres ver en un solo monitor las salidas de video de dos computadores.
La primera opcion, pensando en que cada computador tiene su propia tarjeta de video, es tener un KVM, este aparato te permite conectar 1 teclado 1 mouse y un monitor a la salida y se pueden tener varias entradas. Conectas comp1 comp2 etc. Mediante un switch seleccionas con que computador quieres trabajar.
La segunda opcion seria usar el programa Win VNC. Con este tienes que tener a los computadores conectados a una red.  Asi puedes abrir una ventana por cada computador y puedes ver y manejar al mismo tiempo los distintos computadores en distintas ventanas y en el mismo monitor.
Saludos

Hola
Lo que queres hacer no es posible con una tarjeta de video como la que tienes ya que solo te da la posibilidad de conectar 1 o 2 monitores (o TV segun el caso) y con esto solo amplias el escritorio. Ahora lo que necesitas es una tarjeta editora y un software que la reconozca. Este tipo de tarjeta tienen salida RCA (video compuesto ) o S-Video (video separado - algunos hablan de super video pero eso es un error ) que se conecta a un televisor y envia solo la imagen del video que estas editando.
El valor de estas tarjetas es elevado por sus prestaciones.
Existen varios modelos como DVStorm de Canopus.com , RTx10,  RTx100 de matrox.com
y otros. Yo uso ma canopus que la encuentro excelente.
Espero haber aclarado tus dudas y si cometi algun error en mi comentario bienvenidas las correcciones ya que asi todos aprendemos
Saludos