Si el retraso fuera progresivo que habría que hacer?

Buenas.
Ultimamente se me ocurrió la, espero que genial, idea de rescatar mis VHS antiguillos, entre ellos muchisimos clásicos que no están disponibles en dvd en español para adquirir, y lo que pensé hacer es coger un video guiri (ingles) y pasar el audio al ordenador para despues hacer una especie de montaje, tengo todo preparado, pero no se con que programa hacerlo, pensé que con Vegas que se nombra por aquí mucho... aunque aún no se muy bien. a ver si tienen x ahi algun manual o algo, se lo agradeceria o al menos que me guien.

saludos y muchas gracias por adelantado.
enhorabuena x la web.