Compañero, te ha faltado un paso, la autoria del ese archivo,  que es la que crea los archivos vob, etec,  algunos programas que lo hacen: dvd author, nerovision, .

de debe a las las videocamaras digitales, al pasarlas a pc por fireware solo transmiten la imagen y el sonido, no asi los datos de memoria de la cinta,  hora, fecha, titulos, etc.
pero si a pesar de ello quieres que te aparazca la fecha, puedes transferir por via analogica (con la perdida de calidad correspondiente, dependiendo el tipo de capturadora que tengo) !!!no merece la pena!!!! y bueno yo lo que hago, es una vez pasada a pc, median firewire, pues en la edicion le pongo la fecha y cositas por el estilo.

prueba el muvee autoproducer3, es supersencillo, te hace efecto cine, es decir formato 16/9, quita brillo y da color, todo automatico, y muchismismos mas efectos, crea marcos de dibujos (excelente para los cumples de los niños), etc.... solo una pega o por lo que reduce a su antoño la duracion del video por ejemplo si dura 30 minutos, lo adapta a 15.