Si te sirve de consuelo yo tampoco consigo MPV de calidad con Canopus, siempre exporto a AVI (con codec HuffYUV) y luego hago el mpeg con CCE ó QUENC.

Intenta ajustar el Bit Rate constante (CBR) en lugar del variable (VBR). Cuando hacía DVDs con DVD Studio Pro tenía ese problema por culpa del VBR.
Saludos,

Lo mejor para exportar video desde Final Cut es export quick time sin compresión. Te saca la peli tal cual la tienes en la secuencia. Luego yo tb hago el m2v con compressor. Los settings que le pongo son estos:
File Extension: m2v
Type: MPEG-2 video elementary stream
Video Encoder
   Format: M2V
   Width: 720
   Height: 576
   Pixel aspect ratio: PAL CCIR 601
   Crop: None
   Frame rate: 25
   Frame Controls: Automatic
   Aspect ratio: 4:3
   Field dominance: Auto detect
   Average data rate: 5 (Mbps)
   2 Pass VBR enabled
      Maximum data rate: 7.5 (Mbps)
   Best motion estimation
   Closed GOP Size: 12, Structure: IBBP
   DVD Studio Pro meta-data enabled
Solamente cuida dependiendo de la duración de tu video que el bit rate no sea demasiado alto. Si lo es, bájalo en compressor.

Salu2!

Cambia el bitrate en las preferencias de Compressor. Es posible meter hasta 74 minutos de video en un DVD usando 6.4 megabits de transferencia media, y 8 megabits como el valor mas alto. Y utiliza la opcion de pasadas multiples (2) con bitrate variable (VBR).