Hola, resulta que grabé con un perfil en mi Canon 60D que implicaba mucha nitidez. El horrible logro es lo que ven en la imagen adjunta. ¿Qué me recomiendan para reducir esta nitidez y tener un resultado más suave?

Puedes usar un desenfoque gaussiano, e ir jugando con los parámetros hasta encontrar lo deseado.
Saludos

Quiza el desenfoque gaussiano no te de el resultado,pruebalo y nos cuentas.
Asi de primeras,yo probaria un par de cosas:
1-Añadir un glow o difusion bajo de niveles para difuminar bordes.
2-Probar con algun efecto o plugin de reduccion de ruido como Neat Video. Neat video actua como reductor de ruido,para ello aplica cierto desenfoque a los pixeles,tiene varios parametros entre ellos un blur o desenfoque para compesar,lo cual puede ser una buena opcion para lo que quieres.
Saludos

Hay otra técnica bastante aceptable con las máscaras de enfoque. Es posible que tu programa permita usar esta técnica en sentido inverso, es decir, para desenfocar, con buen resultado dado que actúa en los bordes de los píxeles, que casi seguro es la técnica que usa tu cámara para aumentar nitidez. Si no ando errado, es lo mismo pero en sentido inverso. Por poner un ejemplo, en Vegas se llama "Unsharp Mask" y permite valores inversos.

X.