Paso de Premier a Mpeg 2 utilizando VServer y TmpgEnc plus y una vez crado el DVD se ve a saltos en muchos  trozos. Comprimo a VBR doble pasada y bitrate de 8000-6000-4000.
¿Cual puede ser el problema?

Yo siempre exporto con ese método y siempre me ha ido muy bien, excepto alguna vez que puse clips a camara muy leeeenta, que me iba a saltos (a lo mejor es por eso si es en una escena muy lenta).
Si no, prueba a exportar un fragmento del proyecto (una de las partes que den problema) a avi y mira si el avi va bien, para saber en que paso esta el problema.