Para evitar los inmensos archivos de captura DV (directamente de la cámara) ultimamente estoy capturando en MPEG mediante el programa video Capture de Ulead. Quisiera saber si alguno conocéis otro programa que me permita hacer esto mismo, puesto que el de ulead es excesivamente lento. Gracias

La lentitud es parte de la codificación "al vuelo"; no obstante hay aplicaciones que son mas rápidas que otras.
Factor importante y determinante es la potencia del equipo. Yo te aconsejaría que capturases "porciones" de vídeo en AVI e ir comprimiendolos a mpeg después de editarlos. Luego los puedes juntar todos con las Tools de TMPGEnc.