Buenas mi duda es si el Adobe Premiere tiene la funcion de la varita magica o alguna herramienta parecida para el recorte y eso ?

Si te refieres a la varita magica de Photoshop para seleccionar, NO. Lo siento... 

ammm lo decia xke yo tengo un video de mi cara y queria borrar del video todo lo que no fuese yo...   sas si eso se puede hacer con algun programa ?

Si el fondo que quieres borrar es de un color bastante liso y diferente que el de tu cara/pelo, puedes borrarlo con el premiere, con el efecto "chroma key" de la carpeta "keying". En la opción "color" tendrás que seleccionar el del fondo.

Si no, una forma trabajosa de hacerlo es mediante máscaras que, fotograma a fotograma oculten el fondo y solo dejen que se vea tu cara.

Y si no, pues no sé, seguramente con el After Effects se puedan hacer más cosas y mejor, yo es que todavía no lo he probado.

Saludos!

Para lo que pretendes hacer, Adobe dispone del After Effects. Aunque hay editores como el Vegas Video que si contemplan esa posibilidad.

Saludos.

Efectivamente eso se hace mediante mascaras, que te permiten editar las partes que quieres que sean opcas y las que sean transparentes. En PC, los soft mas populares de composicion y FX es After Effects y Combustion, y para Mac, lo puedes hacer con Shake. Taluego. Falele.