Hola amigos.
Acudo a vosotros para que me ayudéis por favor. Estoy editando un vídeo en el cual me gustaría incluir texto. He visto los vídeos del diario El País y es más o menos lo que necesito (aquí pueden ver un vídeo: http://internacional.elpais.com/internacional/2016/10/02/actualidad/1475417555_051144.html?autoplay=1 ) ¿Cómo podría crear este tipo de texto y recuadro con Adobe Premiere? Mil gracias por cualquier información que me podáis dar.

Son unos títulos sobrios y muy efectivos, se leen bien y no interfieren con el video.
Solo constan de un recuadro, un borde superior de color y una letra muy legible. No deberías tener problemas en crear unos similares.

Lo primero es que te familiarices con la tituladora de Premiere. Echa un ojo a estos tutoriales básicos:
http://tv.adobe.com/es/watch/aprende-premiere-cc/creacion-de-titulos-premiere-pro-cc/
http://tv.adobe.com/es/watch/tutoriales-para-editores-de-video/formas-en-premiere-cc/

Saludos