He buscado tutoriales pero todos son para quitar el ruido de fondo, y precisamente mi video necesita el ruido de fondo pero a veces el viento en el micro molesta bastante. He probado con varios plugins pero no lo he conseguido, quiero hacer exactamente lo contrario que hace el Noise Gate, es decir en vez de eliminar todo sonido por debajo de x decibelios, por arriba.

Estas cosas no se arreglan con plugins de forma automática ni con la puerta de ruido, lo siento. Si realmente necesitas ese audio sí o sí, debes actuar directamente y uno a uno sobre el soplo fuerte usando la vista espectral para atenuar, o seguramente será más práctico usar el compresor multibanda de tu programa ajustado exclusivamente a la frecuencia que molesta y actue solo ahí.

De todos modos y sin escuchar el audio afectado todo lo que digamos aquí seguramente serán tiros al aire, pero quizás este tuto mío te pueda ayudar, y aunque hablo de voz, algunas técnicas te podrian ayudar:

Reparar Pop en Voz

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