Hola,
Quiero hacer algo parecido a esto:


Animated heart rate monitor - electrocardiogram




En donde aparezcan siluetas con la línea, el problema es que no se sí con Vegas seré capaz de hacerlo o mejor con After Effects? O alguna otra recomendación?

Eso es más para AE (After Effects) y de hecho hay tutoriales en la web para hacerlo...

Aunque seguro que en Vegas, con la imagen ya creada y con Mascaras se puede hacer. (Vegas Pro)

Saludos.