No veo ningún problema para grabar en cualquiera de los discos duros. En todo caso, si grabas en el disco duro en el que NO está el programa ni los archivos originales puede que sea mejor porque no tiene que leer y grabar en el mismo disco.

YO no guardo mis avis originales porque ya saco de ellos lo que considero que necesito, pero si TÚ quieres guardarlos a TI sí te merece la pena. ¿Tú te comprarías la discografía COMPLETA de The Beatles? Yo sí la tengo.
Sobre lo de que tus hijos la editen dentro de unos años... ¿querrán? ¿sabrán? ¿se editará igual?
Sobre lo de si tendrás problemas... no sé a qué te refieres. Si es a la durabilidad del DVD, busca de marca reconocida. Si te refieres a si esa información podrá leerse dentro de unos años... te contesto dentro de unos años.
Siento no ser más específico pero me parece tan subjetiva la respuesta a tu duda que no sé qué más puedo decirte.

Si en la tele también se ve el entrelazado (y se ve extraño, como a tirones)es que habrás invertido los campos en algún punto. Cada vez que comprimas el vídeo, busca la opción en la que te diga qué campo debe ser dominante. En vídeo DV es Field B o Lower.
Para más información, como te dije, busca en el foro que hay MUCHÍSIMAS dudas sobre este "problema" por el que todos hemos pasado.

Revisa si estás usando la versión 2.59 de TMPGEnc. Esa versión daba ese mismo error. Prueba con otra versión del programa.

Sobre lo del problema de los márgenes no te sé decir, excepto lo dicho ya por Videoed, pero sí te puedo ayudar sobre lo de grabación como DVD de datos. Mírate este enlace:
https://videoedicion.org/foro/index. ... 6#msg20636

Completando el buen consejo de ManuVv, aquí tienes los manuales mencionados:
Primeros auxilios: https://videoedicion.org/manuales/guia_rapida.htm
Terminología básica; https://videoedicion.org/manuales/terminologia.htm
Compresión a mpeg: https://videoedicion.org/manuales/co ... noreal.htm
https://videoedicion.org/manuales/tm ... mpgenc.htm
Creación de DVD's: https://videoedicion.org/manuales/dvd/dvd.htm
Autoría de DVD's: https://videoedicion.org/manuales/dv ... author.htm

Como se comentó hace unas fechas, estrenamos una obra de teatro en Chiva (Valencia, España, Europa) en la que yo actuaba. Para la grabación tuve la DESINTERESADA e INESTIMABLE ayuda de dos compañeros del foro y AMIGOS: Zeros y Videoed. Con la grabación he creado un DVD con la obra, extras y el trailer (que aparecerá por televisión en el descanso de la Super Bowl porque ya han visto los censores no aparecen mis tetas  :profiden:

Mira este enlace:
https://videoedicion.org/foro/index.php?topic=4407

Cuando haces un menú predefinido parece que no pone los límites, pero si le das a edit menu, la pantalla que sale, en la que escoges diferentes configuraciones y puedes mover las pantallitas del previo, salen unas líneas que marcan el límite.
Ese límite no es propio del programa de edición y/o autoría, sino que es la tele la que se come esa parte de la imagen. No puedes evitarlo, sólo puedes centrar más todo el menú para que aparezca en pantalla todo lo que quieres ver.

En una televisión NO se ve todo el vídeo, se pierde BASTANTE pantalla. La mayoría de programas (entre ellos el TMPGEnc DA) ofrecen unas líneas límite que no se deben sobrepasar si se quiere que luego se vea todo en la tele.

En relación a las etiquetas, mira este enlace:
https://videoedicion.org/foro/index. ... 3#msg19933

Y hablando de Fallas.... en tres semanas son aquí en Valencia. A ver si se anima alguno y las vemos en familia. Con esta otra familia que es la gente de Videoedicion. El día grande es el 19 de marzo, viernes, festivo en Valencia, pero ya se pueden ver cosas desde el fin de semana anterior (13-14 marzo).
PD: Sé que ha sido coger el rábano por las hojas, pero al ver la palabra Fallas no he podido resistirme. Y además, como soy moderador, pongo los mensajes donde quiero. Eso sí, no se volverá a repetir esta salida de tono.

Tu "problema" (aunque en realidad no lo es), se llama entrelazado.
Mírate el manual de primeros auxilios para saber algo más de este efecto:
https://videoedicion.org/manuales/guia_rapida.htm
Y pincha aquí abajo:
https://videoedicion.org//index.php?action=search
Para buscar en el foro otros mensajes (que hay muchos, pero muchos muchos) relacionados con este efecto.
De todas maneras, prueba a reproducir el vídeo con PowerDVD o un programa similar (no con el Windows Media Player) y verás cómo desaparecen.

MUY, MUY BUENO el enlace de Maikel. Ahora mismo lo voy a usar para un compi del curro.

Pinnacle Studio v. 7. También tengo la 8 pero me da tantos o más problemas que la antigua...
Una vez usé Premiere porque necesitaba hacer un montaje de tres vídeos en uno solo y con Studio sería IMPOSIBLE. Pero no quiero usarlo mucho, prefiero las limitaciones del Studio porque, si no, aún me liaría más con lo del vídeo digital y mi mujer se separaría de mí. Ahora, con lo de este vídeo que he necesitado Premiere, he sido yo quien se ha separado de ella... aunque momentáneamente, claro.