Hola,

Por lo que leo, estas trabajando en video (en el caso de film tenes que tener en cuanta la latitud de la pelicula), para mi lo mas simple y práctico sería, poner un filtro a los vidrios del auto, aunque otra cosa interesante, es ver la ubicación del sol con respecto a tu escena, y esperar a un ángulo adecuado para usar la iluminación natural y hacer pequeños rellenos.
El grabar o filmar al mediodía no es una buena opción.
Espero que de algo sirva esto, y que esa secuencia salga bien.