videoedicion.org (v9)

Buenos días.
Antes de nada decir que he utilizado la búsqueda pero no he encontrado ningún post donde se hable del tema, discúlpenme si es repost.

Pregunto por la mejor manera de gravar vídeo con una cámara de fotos réflex digital, en mi caso la Canon 7D.
Desde que la tengo sólo la he utilizado una vez para vídeo y su calidad es tan excelente que este próximo sábado la utilizaré como cámara principal.
Como digo sólo he montado un vídeo con ella, todo lo demás relacionado han sido pruebas y más pruebas.
Sin conocer el tema pensaba que dominaba el modo "manual" hasta que me he encontrado esta pauta:
-Para gravar vídeo no puedes usar una velocidad de obturación más rápida de 1/125, ni más lenta de 1/20. Las ideales son 1/40, 1/60 y si es de noche 1/50.

Anonadado me quedé con esto pues yo utilizaba la apertura máxima del objetivo para conseguir ese desenfoque que tanto gusta y regular la luz con la obturación. Ahora con esta premisa deberé utilizar una apertura muy pequeña en un día soleado de verano (por ejemplo).

Esa pauta/premisa es cierta ?!
El modo en que yo capturo es malo ?!
No hay una mini-guia para esto ?!
De que manera gravan ustedes ?!