Soy un nuevo usuario y me gustaria que me ayudaran con esta duda

Quiero hacer un Video con el Efecto de Stop Motion con fotos de personas.
Hay un ejemplo muy bueno de lo que quiero lograr pero no se cuantas fotos por segundo tiene ese video y necesito saber a que velocidad mas o menos es la recomendadA para grabar un video de esta naturaleza.
y tambien
¿como fijo esa velocidad en que las fotos pasan en afterr effects o adobe premiere cs3 ?

[smg id=22 type=av align=center caption="Rainbows End Night Rides"]


aqui hay otro:

[smg id=23 type=av align=center caption="Bonnie   Rhys' wedding in stop motion"]


Porfavor necesito esa informacion ..