Para lo que mas se suele usar el polarizador es para eliminar reflejos no metalicos es decir plasticos, cristales, etc... en los metales puedes conseguir matizarlos depende la luz que incida sobre ellos pero nunca eliminarlos completamente

Pues evitar reflejos. Esto es, filtra las diferencias de luz entre una fuente emisora de luz y otra receptora que la devuelve con otra intensidad. Esto genera el reflejo. Pues el Polarizador, basicamente lo que hace es igualar la intensidad, para que puedas escudriñar lo que tienes al otro lado del cristal.  Prueba a ponerte delante de una luna en un banco o un hotel, restaurante etc... con la camara enfrente sin polarizador dispara y te veras tu casi nítidamente. Con el polarizador puesto, también te verás algo, pero captará lo que hay tras la luna con mayor intensidad que sin polarizador.
Espero haberte ayudado algo.