Buenas noches, llevo algunos meses editando vídeos con una SONY HVR HD 1000E, y ahora me está entrando la duda de lo siguiente:

- Grabo a 1080, pero cuando estoy descargando al ordenador, lo que me pone en la pantalla LCD es DVOUT.

La opción mediante la que descargo es DV PAL ANAMORPHIC, porque intenté descargar en HD, pero se me convertían en infinidad de clips pequeños y ocupan muchísimo espacio.

¿Estoy haciéndolo bien?

Muchas gracias, la verdad es que no tengo mucha experiencia.

Que lo hagas bien o mal es muy relativo.  Depende de tus especificaciones para el vídeo final.
Lo que si es seguro es que no estás transfiriendo el original grabado en la cámara. Has grabado en HD pero estás transfiriendo en SD.

Saludos.